たかやんのこだわり

たかやんの美味しさの秘密

プリプリのタコ

★たこのプリプリ感

毎日焼く分だけ切ることで、プリプリの歯応えと、にじみ出るタコ汁がそのままたこ焼に。

奇をてらうことなく素材と手間で仕上げる

ダシを取る

★ダシを取る

北海道産日高昆布をすこしだけ炙り、千葉県産煮干しを1日天日干しに。手間ひまかけた旨みが本物なだけに、何度も食べたくなる味に仕上がってます。


外はカリッと中はとろとろのたこ焼

★外はカリッと、中はとろとろ。

たこ焼の粉と天かすがたかやんの命。その中には、10種類ほどにも及ぶ食材が含まれています。カリッは粉で、トロッは天かすの役目。


にんにく醤油漬け

★何事も自家製

生のにんにくの薄皮を丁寧に1個1個むき、薄口の醤油で漬けこむこと半年。ミキサーで粒上に砕けば、にんにく醤油用のタレが完成。とにかく手間かかっています。

【栄養成分表】(元祖たこ焼10個あたり)
・エネルギー 255kcal ・たんぱく質 18.2g ・脂質 4.3g
・炭水化物 33.2g ・塩 分1.5g
(※半田市保健所調べ 19.1)

 


たかやんテーマソング

たかやんのテーマソングまで作ってしまいました。
ここでは視聴ができます。
メディアプレーヤーの左端三角ボタンをクリックしてお楽しみくださいね。

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 たかやんテーマソング
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▼みんなの「たかやん」味一番
 ~たかやんテーマソング~

たかやんテーマソングCD
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無断で複製はご遠慮ください。ご利用の際は「たかやん」までご連絡ください。

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